作り方

• 1

  干柿を鍋に入れ、白ワイン、ブランデー、砂糖、レモンの皮と、柿がひたひたになる程度までの水を加える。
  

  
• 2

  【1】を強火で火にかける。
  

  
• 3

  沸騰したら弱火にし、クッキングシートなどで落し蓋をしてさらに30分煮込めば完成。