きゅうりのラビゴットソース

前菜  野菜を使った前菜

きゅうりのラビゴットソース

きゅうりの芯には水分が多いので、取り除いておきましょう。

調理時間:5分冷蔵庫に置く時間を除く

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材料1人

  • きゅうり
    1本
  • ケーパー みじん切り
    小さじ1/2
  • フルーツトマト みじん切り
    大さじ1
  • ピクルス みじん切り
    大さじ1
  • 黒オリーブ みじん切り
    大さじ1
  • ニンニク みじん切り
    小さじ1/4
  • あさつき 小口切り
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • バジル 粗みじん切り
    2枚
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • パセリ みじん切り
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • バルサミコ酢
    小さじ1/2
  • レモン汁
    小さじ1

作り方

  • 1

    きゅうりは10cm長さに切ってから4つ割に切り、芯を取り除く。

  • 2

    全ての材料をボウルに入れ和えて、冷蔵庫に一時間置く。

アレンジレシピ

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