イサキのタップナードソース
メイン
皮目をしっかりと手や箸で押さえつけて、曲がらないようにしましょう。新鮮な魚ほど丸まりやすいです。
調理時間：25分
- アレンジレシピ投稿0件
材料2皿分
作り方
-
1
ナスを縦に6等分し、塩を適量振る。熱した油できつね色になるまで素揚げする。
-
2
ボールに揚げたナス、角切りにしたフルーツトマト、【A】の調味料を加え、和える。
-
3
イサキに塩こしょう（分量外）を適量ふりかけ、オリーブオイル大さじ1（分量外）を熱したフライパンで皮目から焼いていく。
-
4
皮目にしっかり焼き色が付いたら裏返し、タップナードソースを大さじ1ずつくらい塗る。
-
5
イサキの裏面が焼けたら皿に取り出し、【2】を添え、イタリアンパセリを散らして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
