エビとブロッコリーのジェノベーゼペンネ

パスタ  ジェノベーゼ

エビとブロッコリーのジェノベーゼペンネ

エビは加熱し過ぎると固くなるので注意。ペーストを入れたら加熱しない事。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿1

材料1人

  • ブロッコリー
    60g
  • カリフラワー
    60g
  • エビ
    2尾
  • ニンニク みじん切り
    1片
  • オリーブオイル
    20ml
  • [A]
    粗びき黒こしょう
    少々
    白ワイン
    20ml
  • 基本のジェノベーゼソース
    大さじ1
  • パセリ みじん切り
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [スパゲティをゆでる]
    ペンネ ディ・チェコ№41ペンネリガーテ
    60g
    熱湯
    3000ml
    水に対して1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けておく。

  • 2

    エビは殻をむき、2㎝長さ(3等分)にする。

  • 3

    ペンネをゆでる。7分経ったらブロッコリーとカリフラワーを加えて、少し固めのアルデンテになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい。ここでは13分ゆでている)

  • 4

    フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて加熱し、エビを入れてAを加える。

  • 5

    ゆで上がったペンネ、ブロッコリー、カリフラワーをフライパンに加え火を止め、ジェノベーゼソースを加えて絡め合わせる。

  • 6

    皿に盛り付け、パセリと粗びき黒こしょうをかけたら完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • ノブブさん2020/04/05

    カリフラワーが手に入らなかったので、ブロッコリーだけで作りました。エビは冷凍むきエビを使いました。

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アレンジレシピ

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