作り方

• 1

  【A】の材料を全て刻む。
  

  
• 2

  リコッタチーズは大きめのボールでよく混ぜ合わせておく。
  

  
• 3

  刻んだ【1】を【2】のボールに加え、よく混ぜ合わす。
  

  
• 4

  別のボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、6～7分立てに泡立てる。これを【3】に加えて手早く混ぜ合わす。
  

  
• 5

  バットの上にクッキングシートを敷き、その上にセルクル型を並べる。型の中に【4】を敷きつめ、ヘラなどで平らにする。
  

  
• 6

  【5】を冷凍庫で一晩冷やし固める。
  

  
• 7

  固まったら型から外し、ラズベリーソースを塗った皿に乗せれば完成。