牛肉とねぎの串焼き
メイン 肉を使った料理
ソースは串焼き以外にも活用できます。
調理時間：10分
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材料1人
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- 牛肉 もも
- 150g
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- 長ねぎ
- 1本
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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[A]
- ニンニク みじん切り
- 小さじ2
- オリーブオイル
- 少々
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- 一味唐辛子
- 少々
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- オリーブオイル
- 大さじ2
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[B]
- ベルモット酒
- 大さじ1
- 赤ワイン
- 小さじ1
- バター
- 10g
- パセリ みじん切り
- 少々
- あさつき 小口切り
- 少々
- 醤油
- 10cc
- オリーブオイル
- 5cc
作り方
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1
牛肉は5㎝角に切る。長ねぎは牛肉に合わせて切る。
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2
牛肉と長ねぎを串に交互にさして、塩、粗びき黒こしょうをし、Aを塗り、一味唐辛子をふる。
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3
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れて熱し、1を両面焼きして取り出す。
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4
2のフライパンに、Bを入れてとろりとするまで煮詰めて、皿に串焼きをもりつけてソースをかけたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
