牛肉とねぎの串焼き

メイン  肉を使った料理

牛肉とねぎの串焼き

ソースは串焼き以外にも活用できます。

調理時間:10分

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材料1人

  • 牛肉 もも
    150g
  • 長ねぎ
    1本
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    小さじ2
    オリーブオイル
    少々
  • 一味唐辛子
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • [B]
    ベルモット酒
    大さじ1
    赤ワイン
    小さじ1
    バター
    10g
    パセリ みじん切り
    少々
    あさつき 小口切り
    少々
    醤油
    10cc
    オリーブオイル
    5cc

作り方

  • 1

    牛肉は5㎝角に切る。長ねぎは牛肉に合わせて切る。

  • 2

    牛肉と長ねぎを串に交互にさして、塩、粗びき黒こしょうをし、Aを塗り、一味唐辛子をふる。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて熱し、1を両面焼きして取り出す。

  • 4

    2のフライパンに、Bを入れてとろりとするまで煮詰めて、皿に串焼きをもりつけてソースをかけたら完成。

アレンジレシピ

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