ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ

パスタ  オイル・塩ベース

ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ

カリカリベーコンが美味しさのポイント。しっかり焼きましょう。

調理時間:10分

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材料1人

  • ベーコン
    4切
  • ほうれん草
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    小さじ1
    赤唐辛子
    1本
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [B]
    オリーブオイル
    大さじ1
    粗びき黒こしょう
    少々
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ マ・マースーパープロント早ゆでスパゲッティ1.6mm
    80g
    熱湯
    3000ml
    30g※水に対して1%の塩分

作り方

  • 1

    ベーコンの半量は1㎝幅に切り、残りはみじん切りにする。ほうれん草は5㎝幅に切る。

  • 2

    オリーブオイルをフライパンで熱し、ベーコン(1㎝幅)を入れてカリカリになるまで焼いて取り出す。

  • 3

    フライパンにA、ベーコン(みじん切り)を入れて加熱し、ゆで汁(お玉1杯・分量外)を加え、塩、粗びき黒こしょうをする。

  • 4

    ほうれん草をさっと茹でて取り出し水気を絞っておく。

  • 5

    スパゲティを固めにゆでる。(表示時間の1分前、ここでは2分30秒)

  • 6

    フライパンにほうれん草、ゆで上がったスパゲティを入れ、Bを入れて、皿に盛り付けベーコンをのせたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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