アーティチョークの素揚げ

前菜

アーティチョークの素揚げ

アーティチョークを素揚げにし、独特の香りと旨みを閉じ込めました。シンプルですが、素材の味を楽しめるのでおすすめです。

調理時間:15分

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材料2個分

  • アーティチョーク 下ごしらえしたもの
    2個
  • 揚げ油
    適量
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • イタリアンパセリ みじん切り
    適量

作り方

  • 1

    下ごしらえしたアーティチョークを縦半分に切り、水気をよく拭き取る。

  • 2

    熱した油に落とし、8分ほどじっくりと素揚げにする。

  • 3

    バットに取り出し油を切って、塩こしょうとイタリアンパセリを振ったら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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