水菜とベーコンのぺペロンチーノ
パスタ オイル・塩ベース
水菜のシャキシャキ感を損なわないために最後に混ぜましょう。
調理時間：10分
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材料1人
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- 水菜
- 40g
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- ベーコン
- 40g
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[A]
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ニンニク つぶしたもの
- 1片
- 赤唐辛子
- 1本
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- パセリ みじん切り
- 少々
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- オリーブオイル
- 少々
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10フェデリーニ
- 80g
- 熱湯
- 3000ml
- 塩
- 30g※水に対して1％の塩分
作り方
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1
水菜はざく切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
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2
フライパンにAを入れ、香りが出たらベーコンを加えてカリカリになるまで炒め、半分のベーコンを取り出しておく。
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3
フライパンにスパゲティのゆで汁（お玉1杯分・分量外）を加えて、ニンニクを取り出し、パセリを加える。
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4
スパゲティを固めにゆでる。（目安：4分半くらい）
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5
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて、混ぜ合わせる。
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6
オリーブオイル、水菜、塩、粗びき黒こしょうをして、さらによく混ぜ合わせて、皿に盛り、取りだしておいたベーコンをのせたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
