ししとうがらしとシラスのパスタ

パスタ

ししとうがらしとシラスのパスタ

ピリッと辛い唐辛子のパスタ。しらすの旨みが染み出して、夏に食べたいおすすめのパスタです。アンチョビの塩気がありますので、塩の量は味を見て調整してください。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料3人分

  • 九条ねぎ
    50g
  • 赤唐辛子
    中1本
  • 青唐辛子
    中1本
  • フェデリーニ
    280g
  • オリーブオイル
    大さじ5
  • ニンニク みじん切り
    小さじ1
  • ししとうがらし
    120g
  • アンチョビ
    フィレ3枚
  • 茹で汁
    50cc
  • イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1
  • しらす
    1パック(110g)
  • あさつき 仕上げ用・小口切り
    適量

レシピ動画

作り方

  • 1

    九条ネギは斜め薄切りにする。赤唐辛子と青唐辛子は小口切りにする。フェデリーニを茹で始める。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、ニンニクがきつね色になったところに 【1】の切った野菜と、ししとうがらし、アンチョビを加えて炒める。

  • 3

    野菜がしんなりした所にパスタの茹で汁50ccとイタリアンパセリを加えてソース状にする。

  • 4

    【3】に茹でたパスタとしらすを加え、ソースと絡める。

  • 5

    フライパンを煽りながら和えて、オイル・塩コショウ(分量外)で味を整え、仕上げにあさつきを散らして完成。

アレンジレシピ

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