作り方

• 1

  豚ロースの脂側に軽く包丁で切り目を入れる。
  

  
• 2

  みりんと醤油を混ぜ合わせたものに、数分漬ける。
  

  
• 3

  パイナップル味噌漬に一晩漬ける。
  

  
• 4

  一晩漬けたら、油を引かずにフライパンでじっくりと弱火にして焼く。

  
• 5

  片面がこんがりしたら裏面も同様に焼き、火が中まで通ったら取り出して食べやすい大きさに切る。
  
  

  
• 6

  同じフライパンにピーナッツオイル（ごま油でも可）を熱し、塩を少量加えて豆苗をさっと炒める。
  
  

  
• 7

  豚肉に、炒めた豆苗を添えて完成。