牛肉の味噌漬け

肉のおかず

牛肉の味噌漬け

味噌に漬けた牛肉はとても焦げやすいので、弱火で慎重に焼きましょう。

調理時間:20分漬ける時間を除く

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材料作りやすい分量

  • 牛肉サーロイン
    300g
  • [A]
    みりん
    大さじ1
    醤油
    大さじ1
  • 西京みそ
    適量
  • レタス
    適量

作り方

  • 1

    牛肉を【A】にさっとくぐらせたら、西京味噌に一晩漬ける。

  • 2

    一晩漬けた牛肉を、油を引かないフライパンで焼く。(焦げやすいので弱火にしましょう。)全体の表面が焼けたら、火を止めてアルミホイルを被せ、10分ほど置く。

  • 3

    レタスを千切りにし、水に数分さらして水気をよく拭き取り、皿に敷く。その上に、スライスした牛肉を並べて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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