ホタテの味噌グラタン

和食
魚介のおかず
田村隆さん
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ホワイトソースとまろやかなホタテの味わいは相性バツグンです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:20分
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作り方
1

ホワイトソースと白みそを合わせて火にかける。(ソースが固ければ牛乳を少し加える。)

2

ホタテは食べやすい大きさに切り、ボールに入れ、八方味美人を加えて和える。

3

ホタテの貝殻(無い場合はグラタン皿など)に和えたホタテを適量のせ、松の実を乗せる(用意があれば)。その上に【1】のソースを等分にかけ、パルメザンチーズを振りかける。

4

トースターで焼き色が付くまで約8分ほど焼いたら完成。

材料2人分
  • ホワイトソース
    50g
  • 白みそ
    15g
  • ホタテ貝柱 刺身用
    7個
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ1
  • 松の実 用意があれば
    適量
  • パルメザンチーズ
    適量

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