ホタテのまさご和え

魚介のおかず

ホタテのまさご和え

ホタテは茹ですぎると硬くなってしまうため注意してください。

調理時間:10分

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材料作りやすい分量

  • タラコ
    50g
  • ごま油
    小さじ1
  • ホタテ貝柱 刺身用
    4個
  • 少量
  • 大葉 千切り
    3枚

作り方

  • 1

    タラコとごま油をよく混ぜ合わせておく。

  • 2

    ホタテには塩を少量振り、4等分に切ったら熱した湯に落として10秒ほど霜降りをして氷水に落とす。

  • 3

    ホタテの水気をよく拭き取り、【1】のボールに加えたら千切りにした大葉を加え、よく和えて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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