作り方

• 1

  きくらげは水で戻し、5分茹でて硬い軸があれば取り除く。
  

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、きくらげ、むき海老、生のほうれん草を炒める。海老に軽く火が入ったら少量の塩で下味を付ける。
  

  
• 3

  グラタン皿に具材を取り出し、ホワイトソースをかけ、パン粉、パルメザンチーズを振りトースターで8分ほど焼く。
  

  
• 4

  こんがりと焼きあがったら完成。