さつまいもアイスクリーム

デザート・ドリンク

さつまいもアイスクリーム

長時間冷やし過ぎると固くなりすぎてしまうので注意しましょう。

調理時間:20分冷やし固める時間を除く

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材料作りやすい分量

  • さつまいも
    350g
  • 牛乳
    1カップ
  • 生クリーム
    1/2カップ
  • 砂糖
    60g
  • 1個

作り方

  • 1

    さつまいもは皮を剝き、柔らかく蒸しておく。そのうち50g程度を具材用に1cm角の角切りにして取って置く。

  • 2

    蒸したさつまいも、牛乳、生クリーム、砂糖、卵をミキサーにかけ、ペースト状にする。

  • 3

    なめらかになったらボールへ移し、角切りにしたさつまいもを加え、軽く混ぜたら冷凍庫で冷やす。

  • 4

    20分置きに取り出しほぐすように混ぜ合わせ、計2~3時間程度冷やしたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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