ニラとエノキのスープ

汁物

ニラとエノキのスープ

溶き卵ではなくまるごと1個入れるので、スタミナたっぷりのニラスープです。

調理時間:10分

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材料2人分

  • ニラ
    50g
  • えのき
    50g
  • かつおだし
    2カップ
  • [A]
    濃口醤油
    大さじ1
    みりん
    大さじ1/2
    小さじ1/3
  • 2個

作り方

  • 1

    ニラは2~3cmの長さに切り、えのきは石づきを取って半分の長さに切る。

  • 2

    かつおだしを温め、ニラとえのきを加える。

  • 3

    沸騰したら【A】を加えて味を調える。

  • 4

    最後に卵2個を割り入れる。そのままかき混ぜずに半熟になったら完成。器にそっと移して完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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