作り方

• 1

  厚揚げを1cm幅に切る。ニラは2cmの長さに切る。
  

  
• 2

  油を引かずに厚揚げをフライパンに並べて焼く。厚揚げが十分に温まったら【A】を加えて沸騰させる。
  

  
• 3

  沸騰したら先に厚揚げを取りだし、皿に並べておく。
  

  
• 4

  残っただし汁に切ったニラを加え、しんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
  

  
• 5

  作ったあんを厚揚げ豆腐にかけ、彩りでピンクペッパーをトッピングしたら完成。