作り方

• 1

  柿の種をビニール袋に入れ、固いボールや麺棒などで叩いて粉々にする。

  
• 2

  ぶりは食べやすい大きさに切り、皮目に格子状の切り目を入れたら、全体にこしょうを振る。
  

  
• 3

  こしょうを振ったぶりに薄力粉、溶き卵、柿の種をまぶし、170℃の揚げ油で2～3分揚げる。
  

  
• 4

  千切りにしたキャベツと一緒に盛り付けて完成。