タラと白子のパセリ入り小鍋仕立て

タラと白子のパセリ入り小鍋仕立て

冷たいところから火にかけることで、ゆっくりと美味しい海鮮のだしを引き出すことが出来ます。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人分

  • にんじん
    50g
  • しいたけ
    2個
  • 木綿豆腐
    50g
  • パセリ
    10g
  • [A]
    かつおだし
    1カップ
    白味噌
    30g
    薄口醤油
    大さじ1
  • 白子 下処理をしたもの
    50g

作り方

  • 1

    にんじんはピーラーで50g分剝き、しいたけはかさに細かい切り目を入れてさっと下茹でしておく。木綿豆腐は1口サイズに切り、パセリは刻んでおく。

  • 2

    鍋に【A】を加えて火にかける。沸いたら白子と豆腐、下茹でしたにんじん、しいたけを加え、さっと煮立てたら器に盛る。

  • 3

    残りの汁に刻んだパセリを加え、さっと火を通したら【2】の器にかけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • ねぎとじゃこのペペロンチーノ

    ねぎとじゃこのペペロンチーノ

    片岡護の本格イタリアン

  • 白いんげん豆のパスタ入りスープ

    白いんげん豆のパスタ入りスープ

    片岡護の本格イタリアン

  • 鱈(タラ)ちり

    鱈(タラ)ちり

    片岡護の本格イタリアン

  • 鰻のマリネ エスカベッシュ風

    鰻のマリネ エスカベッシュ風

    片岡護の本格イタリアン

  • ホタテのラグーソーススパゲッティ

    ホタテのラグーソーススパゲッティ

    片岡護の本格イタリアン