そら豆と鮭の炊き込みご飯

ご飯もの

そら豆と鮭の炊き込みご飯

1人暮らしで料理をあまりしない方などにお勧めしたい、火を使わずに出来る魚を使った料理です。魚の栄養分も沢山詰まった一品で、彩りからも春らしさを感じられます。

調理時間:1時間米の浸水時間を除く。

  • アレンジレシピ投稿0

材料3~4人分

  • かつおだし
    150cc
  • そら豆 薄皮を剥いておく
    100g
  • 30分水に浸水させる
    2合
  • 鮭水煮缶
    1缶
  • 小さじ1/2

作り方

  • 1

    鍋で150ccのかつおだしを沸かし、薄皮を剥いたそら豆を下茹でしざるにあげる。下茹でした汁はそのままとっておく。

  • 2

    30分浸水させた米の水気を切って、よく身をほぐした鮭水煮缶を加え混ぜ合わせる。鮭水煮缶の汁は計量器にとっておく。

  • 3

    計量器にとっておいた鮭水煮缶の汁と、【1】の下茹で使ったかつおだしを、合わせて2カップの分量になるよう【2】に加える。

  • 4

    小さじ1/2の塩を加え、炊飯器で炊く。

  • 5

    ご飯が炊き上がったら、すぐに蓋を開けて【1】の下茹でをしたそら豆を加える。再び蓋をして20分ほど蒸らしたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • プチヴェールのパスタ

    プチヴェールのパスタ

    片岡護の本格イタリアン

  • 鯛のあら炊き

    鯛のあら炊き

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 鶏肉のしぐれ蒸し

    鶏肉のしぐれ蒸し

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 紅白スープ

    紅白スープ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • アーティチョークのサラダ

    アーティチョークのサラダ

    片岡護の本格イタリアン