紅白スープ

汁物

紅白スープ

塩、醤油で薄めに味付けをした一品です。しょうが汁を入れることで、後味にほのかにしょうがが香ります。二日酔いなど、胃がもたれをしているときにおすすめの、優しいスープです。

調理時間:15分

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材料1~2人分

  • にんじん
    50g
  • 大根
    70g
  • かつおだし
    400cc
  • [A]
    小さじ1/3
    薄口醤油
    小さじ1
    しょうが汁 おろししょうがを搾ったものを使用
    小さじ1
    小さじ2
    濃口醤油
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    にんじんと大根は1cm程の角切りする。

  • 2

    鍋に角切りにしたにんじんと大根、かつおだしを合わせて加熱する。

  • 3

    にんじんが柔らかくなったら、〈A〉を加えてコトコト煮込み、5分くらい火にかけたら完成。

アレンジレシピ

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