にんじんドレッシング

調味料・ソース・ドレッシング

にんじんドレッシング

サラダ油が混ざりにくい場合は、ミキサーを使ってよくかき混ぜましょう。お好みで酢を加えると酸味が引き立ちます。ビンなどに入れて保存することで、2週間ほど保存が可能です。

調理時間:15分

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材料作りやすい量

  • にんじん
    20cc
  • 玉ねぎ
    100g
  • レモン汁
    20cc
  • 大さじ1/2
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • サラダ油
    70cc
  • 薄口醤油
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    皮を剥いたにんじんと玉ねぎを摩りおろす。

  • 2

    玉ねぎは、辛味が強い為さらしに包んで流水でもみ洗いし、水分をよく絞る。

  • 3

    【2】ここにレモン汁、塩、砂糖、を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 4

    砂糖が溶けたら、サラダ油を加えてよく乳化させ、仕上げに薄口醤油で香り付けをして完成、

アレンジレシピ

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