作り方

• 1

  皮を剥いたにんじんをピーラーで薄切りにする。
  

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ここにかつおだしを加える。
  

  
• 3

  薄切りにしたにんじんを加えて、塩、薄口醤油で味を付ける。にんじんに火が入るまでコトコト煮る。
  

  
• 4

  にんじんが柔らかくなったら、粒マスタードを加えて、水分を飛ばすように強火で炒める。全体にマスタードが馴染んだら完成。