白滝チャプチェ

作り方
1

白滝は下茹でして臭みを取り除き、食べやすい大きさに切る。ニラは3cm幅に切り、キャベツ、にんじん、玉ねぎは薄切りにする。

2

フライパンに大さじ1のごま油を熱し、キャベツ以外の【1】と豚こま肉を加えて炒める。

3

豚肉に火が通ったら、薄切りにしたキャベツを加える。

4

【3】にコチュジャン、かつおだし、八方味美人を加えて味を含ませる。

5

仕上げに大さじ1のごま油を回し入れて完成。

材料3人分
  • 白滝
    200g
  • ニラ
    20g
  • キャベツ
    50g
  • にんじん
    30g
  • 玉ねぎ
    50g
  • ごま油
    大さじ1
  • 豚肉 こま肉
    150g
  • コチュジャン
    大さじ1
  • かつおだし
    100cc
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    50cc
  • ごま油 仕上げ用
    大さじ1

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