リコッタチーズと酢ダコ

リコッタチーズと酢ダコ

出来たてのチーズが口に入れた瞬間にとろけてとてもおいしいです。リコッタチーズはパンなどに塗ってもおいしいでしょう。
よく冷やしてお召し上がりください。

調理時間:15分

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材料1~2人分

  • 牛乳
    400cc
  • 生クリーム
    100cc
  • レモン汁
    25cc
  • ひとつまみ
  • 酢ダコ
    100g

作り方

  • 1

    鍋に牛乳、生クリーム、レモン汁を合わせて加熱する。

  • 2

    【1】が沸騰し牛乳が分離したら、ザルにさらしを広げて漉す。

  • 3

    重みのある皿やボールで押し付け、しっかりと水気を切る。

  • 4

    酢ダコを表面がギザギザになるよう薄切りにする。【3】の水気が切れたら、ヘラで伸ばしとる。

  • 5

    酢ダコと和えて完成。

アレンジレシピ

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