銀鱈のメ-プルシロップ焼き

魚介のおかず

銀鱈のメ-プルシロップ焼き

メープルシロップはとても焦げやすいので、注意しましょう。

調理時間:30分

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材料2人分

  • ごぼう
    50g
  • [A]
    濃口醤油
    50cc
    メープルシロップ
    大さじ2
    砂糖
    大さじ1
    大さじ3
    大さじ2
  • 銀鱈
    2切れ
  • 白髪ねぎ 仕上げ用
    適量
  • 木の芽 仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    ごぼうを斜めに薄く切り、10分ほど水にさらして水気を切っておく。

  • 2

    ボールに【A】の調味料を合わせて、銀鱈を15分ほど漬け込む。

  • 3

    フライパンに【1】と【2】を加えて火にかける。

  • 4

    アルミホイルで蓋をして、中火でコトコト煮詰める。

  • 5

    汁にとろみが出たら、強火にして水分をとばす。仕上げに白髪ねぎと木の芽を盛り付けて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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