かぼちゃの皮のかき揚げ

野菜のおかず

かぼちゃの皮のかき揚げ

普段捨ててしまうようなかぼちゃの皮も、かき揚げにすれば立派なメニューの1品に。油の切れが悪いと風味が落ちてしまうので、油から引き上げたあとは必ず網の上に置き、油を切るようにしましょう。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2~3人分

  • かぼちゃ 皮部分を使用
    180g
  • 基本の衣
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • めんつゆ
    適量
  • 適量

作り方

  • 1

    かぼちゃの皮は重ねて千切りに。ボウルに入れ、基本の衣を加えて和える。

  • 2

    170℃の油で3分ほど揚げる。途中、揚げ玉はざるで取り除く。

  • 3

    衣が黄金色になったら箸で引き上げ、網の上に置いて油を切る。

  • 4

    お好みでめんつゆまたは塩をつけていただく。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 鶏肉とブロッコリーのパスタ

    鶏肉とブロッコリーのパスタ

    片岡護の本格イタリアン

  • トマトソース

    トマトソース

    片岡護の本格イタリアン

  • 鶏ひき肉のラグーソース

    鶏ひき肉のラグーソース

    片岡護の本格イタリアン

  • わかめとセロリのスープ

    わかめとセロリのスープ

    脇屋友詞の本格中華

  • パプリカとイカの豆板醤炒め

    パプリカとイカの豆板醤炒め

    脇屋友詞の本格中華