さば缶と玉ねぎのカレー

ご飯もの

さば缶と玉ねぎのカレー

さばの水煮缶はカレーとも相性がぴったり。さば自体に火を通す必要はないため、時短で作りたいときにもおすすめのメニューです。さばの身は崩しすぎないように。

調理時間:20分米の浸水時間と炊飯時間を除く

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材料2~3人分

  • さらし玉ねぎ
    200g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • さばの水煮缶 汁ごと使用
    180g
  • かつおだし
    200cc
  • カレールー 中辛を使用
    1/2箱分
  • コチュジャン
    小さじ1/2
  • 生クリーム 仕上げ用
    適量
  • ご飯
    適量

作り方

  • 1

    オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、水気を切ったさらし玉ねぎを入れて炒める。

  • 2

    玉ねぎがしんなりしてきたら、さばの水煮缶を汁ごと入れ、全体を混ぜる。

  • 3

    昆布だしを加え、煮たってきたらカレールウを入れ、ルウを溶かす。

  • 4

    仕上げにコチュジャンを加え、5分ほど煮る。

  • 5

    ご飯を持った器に盛り、お好みで生クリームをたらして完成。

アレンジレシピ

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