芽キャベツの豆乳チーズ焼き

野菜のおかず

芽キャベツの豆乳チーズ焼き

豆乳を使用した洋風のメニューです。味がしっかり染み込むように、アルミホイルで落し蓋をして煮ましょう。

調理時間:20分

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材料2~3人分

  • 芽キャベツ
    3個
  • ミニトマト
    3個
  • ミニ玉ねぎ
    3個
  • 調整豆乳
    100cc
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ピザ用チーズ
    30g

作り方

  • 1

    芽キャベツは根本の部分を切り落とし、十字に隠し包丁を入れる。

  • 2

    オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、芽キャベツと皮をむいたミニ玉ねぎを入れて炒める。

  • 3

    表面に焼き色がついてきたら調整豆乳を加え、ひと煮たちしたらミニトマトを入れる。アルミホイルで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮る。

  • 4

    落とし蓋を外し、ピザ用チーズをのせる。再度落とし蓋をして1〜2分ほど煮て、チーズが完全に溶けたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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