芽キャベツの豚肉ロール焼き

野菜のおかず

芽キャベツの豚肉ロール焼き

豚肉ははがれやすいので、フライパンで焼くときは豚肉のつなぎ目部分を下にするようにして焼くのがポイントです。

調理時間:15分

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材料2~3人分

作り方

  • 1

    芽キャベツは根の部分を取り除き、十字に隠し包丁を入れる。お湯でさっと下ゆでし、水気を切る。

  • 2

    豚バラ肉に小麦粉を薄くまぶし、【1】の芽キャベツを芯にして巻きつける。

  • 3

    フライパンを強火にかけ、【2】を転がしながら焼く。肉に火が通ってきたら【A】の調味料を加え、とろみがついてくるまで3〜4分ほど炒める。

  • 4

    器に盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかける。お好みで芽キャベツの葉をトッピングして完成。

アレンジレシピ

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