アボカドそば

アボカドそば

乾麺そばはゆで方を工夫すれば生麺のような仕上がりになります。アボカドは少し粒が残っているくらいのほうが、つぶつぶとした食感も楽しむことができますよ。

調理時間:30分

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作り方

  • 1

    乾麺そばはバットに入れ、麺がかぶるくらいの水を注ぎ10分程度浸けておく。沸騰したお湯に入れて3分ほどゆで、氷水でさっと荒熱を取りザルにあげておく。

  • 2

    皮と種を取り除いたアボカドはくし形に切り、ビニール袋に入れて700wのレンジで2分ほどチンする。バットの角などを使いすり潰す。

  • 3

    アボカドをボウルに移し、かつおだし、八方味美人を加えてホイッパーでよく混ぜる。

  • 4

    そばを器に盛り【3】をかける。お好みで黒ごまをトッピングして完成。

アレンジレシピ

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