トマト入り親子丼

ご飯もの

トマト入り親子丼

トマトをたっぷり使用した洋風の親子丼です。卵の半熟具合はお好みで調整してください。

調理時間:15分

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材料2人分

  • トマト
    1個(150g程度)
  • 2個
  • 鶏肉
    100g
  • 玉ねぎ
    100g
  • チキンコンソメ
    小さじ2
  • 薄口醤油
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ご飯
    適量
  • 黒こしょう トッピング用
    少々

作り方

  • 1

    サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、ひと口大に切った鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ってきたら、粗みじん切りにした玉ねぎ、ひと口大に切ったトマトを入れて炒める。

  • 2

    全体が混ざったらチキンコンソメ、薄口醤油を加える。火を弱めて溶き卵を静かに注ぎ、アルミホイルで落とし蓋をして1〜2分ほど火を通す。卵が半熟状に固まってきたら火から下ろす。

  • 3

    器にご飯を盛り【2】をのせる。お好みで黒こしょうをトッピングして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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