トマト味噌

野菜のおかず

トマト味噌

味噌を加えてから、ペースト状になるまでしっかり炒めるのがポイントです。他の料理の味付けに使ったり、そのまま生野菜などに付けて食べたりするのがおすすめ。

調理時間:20分

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材料3〜4人分

  • トマト
    1個分
  • 味噌
    60g
  • 砂糖
    大さじ2

作り方

  • 1

    トマトは湯むきし、適当な大きさに切る。

  • 2

    フライパンにトマトを入れ、強火で炒める。味噌を加え、トマトを潰しながら15分ほどじっくり炒める。

  • 3

    ペースト状になってきたら砂糖を加え、全体をなじませる。火から下ろし、器に盛りつけて完成。

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