作り方

• 1

  刺身用のサンマは中骨部分を切り落とし、皮の表面に酢を塗る。

  
• 2

  フライパンを火にかけ、サンマの皮目を下にして焼く。1分程度焼いたらまな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  いちじくは皮をむいてひと口大に切り、器に並べる。サンマをのせ、お好みでオリーブオイルをかけて完成。