焼きさんまのいちじく添え

魚介のおかず

焼きさんまのいちじく添え

刺身用のサンマをさっと焼き、いちじくを添えて仕上げた一品。魚は皮目に酢を塗ることによって、フライパンや網に皮がくっつきにくくなりますよ。

調理時間:15分

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材料2人分

  • サンマ 刺身用を使用
    1尾分
  • 少々
  • いちじく
    1個
  • オリーブオイル 仕上げ用
    少々

作り方

  • 1

    刺身用のサンマは中骨部分を切り落とし、皮の表面に酢を塗る。

  • 2

    フライパンを火にかけ、サンマの皮目を下にして焼く。1分程度焼いたらまな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。

  • 3

    いちじくは皮をむいてひと口大に切り、器に並べる。サンマをのせ、お好みでオリーブオイルをかけて完成。

アレンジレシピ

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