きのこ入り卵焼き

野菜のおかず

きのこ入り卵焼き

卵を半熟状に固めてから蒸して仕上げた一品。少々手間はかかりますが、ぷりっとした卵の食感が楽しめますよ。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人分

作り方

  • 1

    きのこ類は手で割くか包丁で細長く切る。フライパンでから煎りし、しんなりしてきたらひと口大に切った三つ葉、八方味美人を加える。

  • 2

    卵はよく溶いてからフライパンへ注ぎ、ゴムベラで混ぜながら半熟状にする。

  • 3

    火から下ろし、ラップを敷いたまきすの上に【2】を広げる。細長くなるよう形を整えて、ラップの両端をねじる。

  • 4

    ラップごとアルミホイルでくるみ、包丁の先で穴を数か所あける。

  • 5

    蒸し器で8~10分ほど蒸したらアルミホイルとラップを外し、食べやすい大きさに切る。器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 菜の花のオムレツ

    菜の花のオムレツ

    片岡護の本格イタリアン

  • ねぎま鍋

    ねぎま鍋

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 柔らか冬瓜と鶏チューリップのスープ

    柔らか冬瓜と鶏チューリップのスープ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 基本のタルト生地

    基本のタルト生地

    片岡護の本格イタリアン

  • ぶりのつみれと大根

    ぶりのつみれと大根

    片岡護の本格イタリアン