さんまのパルメザンチーズ焼き

魚介のおかず

さんまのパルメザンチーズ焼き

さんまを使用した洋風のメニュー。味はパルメザンチーズの塩分のみなので、足りなければ醤油やケチャップなどを足してください。

調理時間:15分

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材料2人分

  • サンマ
    2枚
  • 薄力粉
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • 溶き卵
    2個分
  • パルメザンチーズ
    大さじ2

作り方

  • 1

    サンマは3枚におろしたものを使用。刷毛を使って薄力粉をまぶす。

  • 2

    サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、サンマの身を下にして焼く。軽く焼き色がついたら裏返して皮目を焼く。

  • 3

    皮目が表になるよう再度裏返し、サンマにまとわりつくように溶き卵をフライパンに注ぐ。

  • 4

    卵に火が入ったらパルメザンチーズを振りかけ、火から下ろす。まな板の上に取り出し、はみ出た卵を切り落として形を整える。

  • 5

    食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

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