作り方

• 1

  サンマは3枚におろし、1.5㎝幅程度の大きさに切る。

  
• 2

  木綿豆腐は2㎝角に切り、湯に入れておく。ニラは2㎝幅に切る。

  
• 3

  サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、サンマを炒める。サンマに火が通ってきたらニラを入れてさらに炒める。

  
• 4

  水切りした木綿豆腐、いちごジャム、かつおだしを加える。沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  
• 5

  焼き海苔をちぎり入れ、上がりに濃口醤油を加えてさっと混ぜ、火から下ろす。

  
• 6

  器に盛りつけ、お好みで食べるラー油をトッピングして完成。