納豆グラタン

野菜のおかず

納豆グラタン

納豆と相性のいい豆乳を使ったグラタン風のレシピです。素揚げした長芋を入れてボリューム感をプラスしました。

調理時間:15分

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材料2人分

作り方

  • 1

    長いもは皮つきのままさいの目状に切り、素揚げにして油を切っておく。

  • 2

    ボウルに長いも、納豆を入れて混ぜ、途中で納豆のたれ、八方味美人を加える。刻んだ青ネギを加えてさっと混ぜる。

  • 3

    フライパンに市販のホワイトソースと調製豆乳を入れて火にかけ、ゆるいソース状にする。

  • 4

    バットにアルミホイルを敷き、バターを薄くぬる。【2】をバットに広げ、その上から【3】のホワイトソースをかける。

  • 5

    スライスチーズをのせてオーブントースターに入れる。5分ほど焼いたら取り出し、刷毛で卵黄を塗ってから、再度オーブントースターへ。

  • 6

    3分ほど焼いたらもう一度卵黄を塗り、さらに3分ほど焼いたら取り出す。器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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