納豆のかき揚げ

野菜のおかず

納豆のかき揚げ

かき揚げは、表面がしっかり固まったら揚げ上がりの目安です。生のままでも食べられる食材しか使っていないので、揚げ時間は大体でOK。

調理時間:10分

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材料1~2人分

  • 納豆
    50g
  • 大葉
    3g
  • 小麦粉
    小さじ1/2
  • 基本の衣
    大さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • 少々

作り方

  • 1

    小さめのボウルに、納豆、千切りにした大葉、小麦粉を入れて混ぜる。全体が混ざったら基本の衣を加えてさらに混ぜる。

  • 2

    160℃に熱した揚げ油に、4等分にして入れる。途中菜箸で転がしながら3分ほど揚げ、表面が固まったら網の上に取り出す。

  • 3

    熱いうちに塩を振り、器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

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