アジ入り冷や汁

汁物

アジ入り冷や汁

味噌の代わりに同じ発酵食品であるヨーグルトを入れて作った冷や汁です。アジのほぐし身は小骨をしっかり取り除いてから使用するようにしましょう。

調理時間:10分

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材料4〜6人分

作り方

  • 1

    きゅうりは薄い小口切りにし、塩を振って水気を絞る。アジの干物は身をほぐし、小骨を取り除く。

  • 2

    ボウルにきゅうり、アジのほぐし身、千切りにした薬味類、崩した豆腐、調味料をすべて入れて和える。

  • 3

    ご飯を盛った器に【2】をかけ、お好みでいりごまをトッピングして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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