作り方

• 1

  オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、さっと下ゆでする。氷水に取り出して荒熱をとる。

  
• 2

  ラップの上にスモークサーモンを敷き、クリームチーズを平らに塗る。

  
• 3

  クリームチーズの上に水気を拭き取ったオクラをのせ、端から巻いていく。ラップで全体をくるみ、巻きすを使って形を整える。

  
• 4

  切りやすいよう、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固める。ラップを巻いたまま、食べやすい大きさになるよう斜めにスライスする。

  
• 5

  ラップを剥がし、器に盛りつけて完成。