ひじきのはんぺん挟み焼き

野菜のおかず

ひじきのはんぺん挟み焼き

ひじきと相性のいいはんぺんを使用したメニュー。断面にまぶす小麦粉の量が少ないと、焼いたときにひじきがばらばらになってしまうので注意しましょう。

調理時間:10分ひじきの戻し時間、下ゆで時間を除く

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材料2人分

作り方

  • 1

    ひじきは水に1晩浸けて戻し、5~10分ほど下ゆでしてざるにあげておく。

  • 2

    はんぺんは半分に切り、中心部分に切れ目を入れて袋状にする。

  • 3

    はんぺんに水気を切ったひじきを30gずつ詰め、断面部分に小麦粉をまぶす。

  • 4

    サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、断面が下になるようにしてはんぺんを焼く。断面のひじきが固まってきたら面を変え、全体に焼き色を付ける。

  • 5

    はんぺんを取り出し、フライパンを一度きれいにしてから【A】の調味料類を入れてソースを作る。火にかけて全体を混ぜ、少し煮詰まればOK。

  • 6

    はんぺんを器に盛りつけ、【5】のソースをかけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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