白ワインたれ

調味料・ソース・ドレッシング

白ワインたれ

馬肉料理と相性ぴったりのたれです。焼き肉用のたれとしても、サラダのドレッシングとして使うのもおすすめ。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • 白ワイン
    2カップ
  • ニンニク
    20g
  • [A]
    昆布だし
    100cc
    レモン汁
    大さじ2
    大さじ1.5
    みりん
    大さじ1.5
    薄口醤油 白醤油で代用可
    大さじ1
    かつお削り節
    10g
    チキンコンソメ
    大さじ1/2

作り方

  • 1

    鍋に白ワインを入れて強火にかけ、煮切りの状態にする。

  • 2

    ニンニクは袋に入れて叩き割り、鍋に加える。

  • 3

    【A】を加えてひと煮立ちしたら火から下ろし、さらし布巾を敷いたザルで漉す。

  • 4

    器に移して完成。

アレンジレシピ

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