馬肉サラダ
サラダ
馬肉を軽く炙ることによって香ばしさをプラス。カルパッチョ風に仕上げた一品です。
調理時間：10分白ワインたれの仕込み時間を除く
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材料1〜2人分
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- ベビーリーフ
- 適量
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- 馬肉 ひもの部位を使用
- 切り身8枚程度
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- 白ワインたれ
- 適量
作り方
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1
馬肉は筋、脂身の部分を取り除き、繊維に逆らって薄切りにする。
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2
ベビーリーフを器に盛り、網で両面を軽く炙った馬肉をのせる。
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3
白ワインたれをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
