カニ玉あんかけ丼

ご飯もの

カニ玉あんかけ丼

卵は完全に火を通さず、半熟のタイミングで火から下ろすのがポイント。カニだしがなければ普通のだしでもOKです。

調理時間:10分カニだしの仕込み時間を除く

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材料1〜2人分

作り方

  • 1

    ご飯を丼に盛る。卵はボウルに割り入れてほぐし、カニのほぐし身を加えて混ぜる。

  • 2

    小さめのフライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めてから水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてから再度火にかけてとろみを付ける。

  • 3

    別のフライパンにサラダ油をしき、火にかけて【1】の卵液を注ぐ。半熟に固まったら火から下ろし、ご飯の上にのせる。

  • 4

    【3】のあんをかけ、刻んだあさつきをトッピングして完成。

アレンジレシピ

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