白魚の一夜干し

魚介のおかず

白魚の一夜干し

ご家庭でも簡単にできる、さっと作れる一夜干しのレシピです。そのまま焼いて食べるよりも風味が倍増しますので、白魚が手に入ったらぜひ試してみてください。

調理時間:20分漬け時間、干し時間を除く

  • アレンジレシピ投稿0

材料2~3人分

  • 白魚
    100g
  • 塩水 3%濃度
    適量
  • 昆布
    適量
  • サラダ油
    少々
  • レモン 仕上げ用
    少々
  • レモン汁 仕上げ用
    少々

作り方

  • 1

    ボウルに3%濃度の塩水、昆布を入れ、白魚を5分以上漬ける。

  • 2

    ざるに取り出して1晩干す。

  • 3

    網の上にアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗る。白魚を1本ずつ重ならないようにのせていく。

  • 4

    250℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。表面にほんのり焼き色が付けばOK。

  • 5

    器にレモンの輪切りを敷き、その上に白魚を並べる。仕上げにレモン汁をかけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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