白魚のお茶漬け

ご飯もの

白魚のお茶漬け

白魚はそのままお茶漬けの具にしてもおいしいですが、卵白を塗って焼いてからお茶漬けにすることで、より手の込んだ一品に。薬味はお好みのものをどうぞ。

調理時間:15分米の浸水、炊飯時間を除く

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材料1人分

作り方

  • 1

    焼き海苔に刷毛で卵白を塗り、目に串を打った白魚を並べる。

  • 2

    その上にさらに卵白を塗ってから、オーブントースターに入れて10分ほど焼く。火が通ったら八方味美人を刷毛でさっと塗る。

  • 3

    鍋に煎茶、昆布だし、塩を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  • 4

    お椀にご飯を盛り【2】をのせる。熱々の【3】をかけ、お好みで刻んだ大葉やいりごまなどの薬味をのせて完成。

アレンジレシピ

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